Дегустация SUPER Supertuscan — открытие Sassicaia, Tignanello и Lucente

Описание: Поддержите меня на PATREON:   / konstantinbaum  

Подпишитесь на меня в...:
  / konstantinbaum_mw  

Загляните на мой сайт:
https://baumselection.com/

Я использую этот винный ключ: Laguiole en Aubrac Wine Key Ebony
В этом видео я использовал этот бокал: Gabriel Glas StandArt
В этом видео я использовал этот декантер: недорогая колба Эрленмейера
В этом видео я продегустировал следующие вина:

Luce Lucente Frescobaldi Toscana Italy 2018 года:
https://www.wine-searcher.com/find/te...

Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT Tuscany 2001 года, Италия:
https://www.wine-searcher.com/find/ma...

2004 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri, Тоскана, Италия:
https://www.wine-searcher.com/find/te...

100-балльная система оценки (с сайта www.robertparker.com):
96-100: Исключительное вино с глубоким и сложным характером, демонстрирующее все качества, ожидаемые от классического вина этого сорта. Вина такого уровня заслуживают особых усилий, чтобы найти, купить и попробовать их.
90-95: Выдающееся вино с исключительной сложностью и характером. Одним словом, это великолепные вина.
80 - 89: Вино от уровня чуть выше среднего до очень хорошего, демонстрирующее различную степень утонченности, вкуса и характера без заметных изъянов.

70 - 79: Среднее вино без особых изысков, за исключением добротного изготовления. По сути, простое, безобидное вино.

60 - 69: Вино ниже среднего, содержащее заметные недостатки, такие как чрезмерная кислотность и/или танинность, отсутствие вкуса или, возможно, неприятные ароматы или привкусы.

50 - 59: Вино, признанное неприемлемым.

В 1978 году журнал Decanter провел дегустацию каберне из 34 бордоских купажей со всего мира, и победителем стало малоизвестное вино Sassicaia, впервые выпущенное всего несколькими годами ранее.
Это положило начало движению «Супертосканцы», которое возникло, когда небольшая группа виноделов устала от строгих правил DOC в Тоскане. Законы о виноделии старого света прекрасно защищают традиции виноделия, но они могут подавлять инновации, и некоторые виноделы решили, что им не нужна маркировка DOC, и стали производить вино вне системы.

Некоторые считали, что смогут улучшить качество Кьянти, исключив ранее обязательный белый виноград из купажа и производя чистый Санджовезе. Другие использовали международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон и Мерло, либо для дополнения своих автохтонных сортов, либо для создания бордоских купажей в Тоскане.

Неясно, кто придумал термин «супертосканский». Некоторые считают, что это был винный писатель Берт Андерсон, другие считают, что это был магистр вина Николя Бельфраж. Однако ясно, что он прижился, и эти вина помогли улучшить качество и восприятие итальянских вин в целом. Сегодня были созданы DOC, и винные законы были изменены, чтобы включить эти супертосканские вина в официальную классификацию, поскольку некоторые из них являются одними из лучших и самых дорогих вин Италии.