Домашние булочки для бургеров!

Описание: Домашние булочки для бургеров — мягкие, пышные, золотистые!
Они идеально подойдут как для домашних бургеров, так и просто с маслом и сыром на завтрак.

🔸Ингредиенты:
• Пшеничная мука — 500 г
• Тёплая вода — 250 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Яйцо — 1 шт
• Сухие дрожжи — 7 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Молоко — 1 ст. ложка
• Желток — 1 шт
• Кунжут — для посыпки

🔸Приготовление:
1. В миске соединяем: сухие дрожжи, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки муки (из общего количества) и тёплую воду. Оставляем на 30 минут в тёплом месте.
2. В подошедшую опару добавляем яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам.
4. Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час подниматься.
5. Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 равных частей. Формируем круглые булочки.
6. Выкладываем на противень с пергаментом и отправляем на 30 минут в предварительно прогретую до 50°C и выключенную духовку для расстойки.
7. Смазываем булочки смесью желтка и молока, посыпаем кунжутом.
8. Выпекаем при 170–180°C около 20 минут, до золотистости.
9. Горячие булочки сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем до полного остывания — они будут мягчайшие!

Приятного аппетита! 🍞

#булочки #булочкидлябургеров #домашняяеда #выпечкадома #булочкисделанныедома #бургер #рецептыдома #выпечкаснуля
#burgerbuns #homemadebuns #softbuns #fluffyburgerbuns #bunsrecipe #homebaking #bakingrecipes #breadrecipe