Pastacı kreması Tarifi / Pastry Cream Recipe

Описание: Pastanede Orjinal pastane kreması yapıyoruz :) İşe başladığım ilk gün ustalarım bundan sonra Pastacı krema sını sen yapacaksın dediğinden beri 15 yıldır yaptığım, yapmaya devam ettiğim öğrendikçe geliştirdiğim ve tarifi çeşitli yan ürünlere karıştırmadan en orjinal hali ile sizlerle paylaşıyorum. Kolay gelsin :)

Profesyonel Pastacı Chef tarifi :
1 kg süt
50 gr tereyağı
250 gr toz şeker
120 gr nişasta
3 tane büyük boy yumurta
1 gr vanilya

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine şeker ve nişastayı koyup karıştırıyoruz. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağın üzerine bir tencereye süt, tereyağı ve vanilyayı koyup kaynatıyoruz. Bir önceki elde ettiğimiz karışımı kaynayan sütle beraber pişiriyoruz. Çok kolay değil mi :)

#pastacıkremasınasılyapılır #pastacıkreması #ersinyilmazpastry

00:00 Pastacı kreması tarifi/ Pastry cream recipe
01:19 Pastacı kreması pişirme/ Pastry cream cooking
03:35 Pastacı kreması soğutma/ Pastry cream cooling
05:15 Pastacı kreması çırpma/ Pastry cream whipping

Eng:
We make original pastry cream in the patisserie:) I have been doing it for 15 years since my masters said you will make Pastacı cream from now on the first day I started work, and I have developed as I learn that I continue to do it, and I share the recipe with you in its most original form without mixing it with various by-products. Good luck with :)

Professional Pastry Chef Recipe:
1 kg of milk
50 g butter
250 gr granulated sugar
120 g of starch
3 large eggs
1 g vanilla

Preparation of:
We put sugar and starch in a bowl and mix. We add the eggs and continue to mix. We put milk, butter and vanilla in a pot on the stove and boil it. We cook the previous mixture with boiling milk. Isn't it easy :)

pastacı kreması
pastane kreması
orjinal pastane kreması
pastane usulü krema
chef tarifleri
ersinyilmazpastry
creampatisserie
howtomakepastrycream
pastrycream recipe