Como Hacer " El Mejor Sheppard's Pie " o Pastel al Pastor

Описание: #patata #potato #shepardspie #recetasfaciles #LaCocinadeOz​

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El Sheppard’s Pie o Pastel al Pastor es un plato delicioso y abundante, con origen en el Reino Unido e Irlanda compuesto por carne molida cocida en salsa, cebollas, zanahorias, y una corteza de puré de papa (puede ser superior e inferior, o simplemente superior).

En los primeros libros de cocina, el plato se da como una forma de usar la carne de cualquier tipo que tengas sobrante en tu refrigerador y usarla junto con puré de papa que, tampoco nunca faltan en ninguna cocina. Existen muchas versiones de este divino plato, algunos usan carne de cordero, otros carne de res o cerdo, no se requiere de mucho dinero para hacer esta comida, porque generalmente se hace de las sobras que tienes en tu casa de comidas anteriores y transformarlas en una nueva y suculenta creación.

En mi versión del Sheppard’s Pie voy a usar carne molida de res porque en mi caso, es lo que mas tengo en mi refrigerador, además, para ser honestos, realmente no me gusta mucho el sabor de la carne de cordero (😝) asíi que sin mas ni mas, los dejo con los ingredientes y el paso a paso...Y Buen Provecho !!!


Ingredientes:
Para la Carne:
2 Libras (1 kg) de carne molida
200 Gr (7 oz) de zanahorias picadas (frescos o congelados)
200 Gr (7 oz) de guisantes (frescos o congelados)
1 Cebolla grande picada
3 Dientes de ajo medianos o 2 grandes, picados o machacados (tu preferencia)
3 Cucharadas de aceite de oliva
½ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimienta negra molida
1 Cucharadita de romero
1 Cucharadita de tomillo
1 Cucharada de pasta de tomate
2 Cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire sauce)
1 Taza de caldo de res
4 Cucharadas (30 gr) de harina de trigo (todo uso)


Para el Puré:
3,5 Libras (1,5 kg) de patatas
2 Cucharadas de mantequilla
½ Taza (120 ml) de leche
¼ Taza (25 g) de queso parmesano
½ Cucharadita de sal
¼ Cucharadita pimienta negra
¼ Cucharadita nuez moscada
1 Yema de Huevo


Instrucciones:
1. Pele las papas y córtelas en 4. Coloque en una olla mediana y cubra con agua fría. Poner a fuego alto, agregar una cucharadita de sal, tapar y llevar a ebullición. cocine hasta que estén tiernas o suaves y se puedan aplastar con facilidad.

2. Mientras se cocinan las papas, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee 2-3 minutos o hasta que se transparenten, luego agrega el ajo machacado y las zanahorias picadas, saltea hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

3. Agrega la carne molida, cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Condimente con sal, pimienta, romero picado, tomillo y la salsa inglesa. Después, agrega la pasta de tomate, la harina y revuelve.

4. Cuando todo este bien mezclado, agrega el caldo de res y los guisantes congelados. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

5. Cuando las papas estén cocidas, transfiéralas a un tazón. Agrega la mantequilla, la leche, la yema de huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. machaca las papas hasta que quede suave.

6. Precaliente el horno a 400F (200C).

7. Coloca la mezcla de carne en un refractario para horno de 13 "X8.5" (33X22cm). Unte el puré sobre la mezcla de carne.

8. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que el puré de papa esté dorado.


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CONTENT DISCLAIMER:
This video is NOT intended or made for kids in any way.
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