Утренняя подготовка Стива 😎 Один день из жизни шеф-повара ресторана

Описание: Сегодня мы проследим за Стивом в течение его обычного утра в ресторане Vivaldi и увидим, что именно входит в его ежедневную подготовку перед открытием заведения.

Мы заходим в Vivaldi и видим Стива на кухне, работающего в шапке и наушниках. Он объясняет, что мы будем следить за ним, пока он проводит обычное утро на своей кухне.

Начнем с крем-карамели, одного из первых блюд, которые он готовит каждый день. Во время работы Стив рассказывает о том, как обычно проходят его утра и как он постоянно перемещается из зоны подготовки продуктов в холодильник и кладовую. Он также делится тем, что слушает в наушниках, и напоминает зрителям, что он не просто шеф-повар, он шеф-повар и владелец.

Далее Стив готовит жареный картофель и рассказывает о своем личном пути к снижению веса. Он откровенно говорит о том, что когда-то был очень полным, похудел и теперь снова находится где-то посередине.

Подготовка продолжается приготовлением свежего мясного соуса на сегодня. Во время готовки Стив делится своими мыслями о возможности открытия второго заведения и упоминает одного из своих семейных поставщиков.

Затем Стив рассказывает о тех моментах работы, которые кажутся утомительными, но объясняет, что нужно научиться получать удовольствие от хороших моментов и смириться с рутиной. Он рассказывает, сколько чашек кофе он выпивает за день, и объясняет, как Vivaldi удается поддерживать цены на разумном уровне, потому что все готовится на месте.

После этого Стив готовит итальянские колбаски для сэндвичей и знакомит нас с новым персонажем в Vivaldi. Познакомьтесь с Даниэлем.

Если вам нравится настоящая кулинария, подлинные истории и взгляд изнутри на жизнь шеф-повара и владельца, то это отличное видео для просмотра.

Если вы досмотрели до этого места, оставьте 🗣️ VIVALDI в комментариях и не забудьте подписаться!!