Glühwein

Описание: Warm, aromatisch en vol winterse gezelligheid: deze traditionele glühwein is het perfecte drankje om koude avonden te verwarmen. Proost op de feestdagen!

Ingrediënten:
🎄 1 fles rode wijn (bij voorkeur Merlot of Cabernet Sauvignon)
🎄 1 sinaasappel (biologisch, in schijfjes)
🎄 2 kaneelstokjes
🎄 4 kruidnagels
🎄 2 steranijs
🎄 3 eetlepels honing of bruine suiker (naar smaak)
🎄 1 vanillestokje (optioneel, opengesneden)
🎄 100 ml water
🎄 (Optioneel) scheutje rum of cognac

Schenk de rode wijn in een pan, maar breng deze nog niet aan de kook. Voeg de sinaasappelschijfjes, kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs, vanillestokje en water toe aan de wijn. Roer de honing of suiker erdoor totdat het is opgelost.

Verwarm het geheel op laag vuur. Zorg dat de wijn warm wordt, maar niet kookt (om de alcohol te behouden). Laat de smaken 20-30 minuten trekken.

Proef de Glühwein en voeg eventueel extra honing of suiker toe als je het zoeter wilt hebben.

Zeef de Glühwein om de specerijen te verwijderen en schenk in hittebestendige glazen of mokken. Vieg een schijfje sinaasappel of een kaneelstokje toe als garnering.

Voor een extra kick kun je een scheutje rum of cognac toevoegen.