2分钟教你自制腌料做肯德基新奥尔良烤鸡翅!口味地道操作简单,留学党/厨房小白新手们都快试试吧!New Orleans Cajun Baked Chicken Wings recipe
Автор: 大方厨房 MagicFang‘s Home Cooking
Загружено: 2019-05-30
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网上有很多自制新奥尔良腌料的配方菜谱,大多都是极不靠谱的,什么生抽/蚝油/五香粉都出来了,简直就是“红烧口味”烤鸡翅。事实上,肯德基的原方是一种改良的Cajun口味,原版需要十几种香料,包括芥末籽,芹菜籽,百里香,牛至叶等等,除非资深厨友,很难备齐所有香料。
所以今天给大家介绍一种我自己改良简化的独家菜谱,使用市售的Cajun混合调料,免去了配香料的麻烦。
如果没有大蒜粉和洋葱粉,可以用15g新鲜蒜片+50g洋葱丝混合腌制,烤之前把蒜和洋葱去除。
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谢谢大家
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