Glen Garioch 12 Single Cask – Signatory Vintage

Описание: Tym razem zostajemy w regionie Highlands, a na stole ląduje single cask od niezależnego bottlera Signatory Vintage.
W tym odcinku biorę na warsztat Glen Garioch 12 Years Old – Single Cask, zabutelkowany w mocy beczki (54,4% ABV), bez filtracji na zimno i bez dodatku barwników.

To whisky destylowana 11 lutego 2013 roku, a zabutelkowana 8 września 2025, z cask no. 3 (part), w ilości zaledwie 396 butelek. Mamy więc do czynienia z pełnoprawnym single caskiem, który trafia do butelki dokładnie w takiej formie, w jakiej wyszedł z beczki.

Jeśli chodzi o dojrzewanie, whisky spędziła większość czasu w beczce po bourbonie, a następnie otrzymała finish w first fill Oloroso sherry butt. To podejście bardzo bliskie temu, co znamy z core range destylarni, szczególnie z Glen Garioch 15, jednak tutaj wszystko jest podkręcone przez wyższą moc i brak rozcieńczenia.

W filmie wykonuję klasyczny nosing i tasting, sprawdzając, jak charakterystyczny, ciężki i lekko „brudny” destylat Glen Garioch odnajduje się w wydaniu single cask. Następnie porównuję ten wypust bezpośrednio z core rangem:
Glen Garioch 12 Years Old
Glen Garioch 15 Years Old

Na końcu zestawiam go również z Signatory Vintage 100 Proof, whisky w pełni dojrzewającej w first fill Oloroso, aby sprawdzić, jak single cask z finishem sherry wypada na tle mocnego, sherry-dominującego bottlingu z tej samej stajni.


#glengarioch #signatoryvintage #singlecask #caskstrength #whiskypopolsku #piateczekzwhisky

Rozdziały
0:00 - Wstęp
2:20 - Informacje o Wypuście
3:45 - Nosing
6:42 – Tasting
12:52 – GG 12Y SV SC vs GG 12Y vs GG 15Y vs GR 10Y SV 100 Proof
34:08 - Podsumowanie i Zakończenie