Идеальные цукаты из тыквы и кабачков. Как сделать цукаты дома даже из быстро разваривающихся овощей

Описание: Хочу поделиться способом, как сделать цукаты дома из кабачков и тыквы, чтобы они сохранили идеальную текстуру и не расползлись. Даже если идеальные цукаты из тыквы и кабачков раньше не получались, эта технология поможет решить проблему. Досмотрите до конца, чтобы узнать, почему метод так хорош.

Закрытые лайфхаки, текстовые рецепты - на канале Дзен https://dzen.ru/lihaya_gorbusha , подпишитесь!

Готовим цукаты 3 видов из нескольких наборов ингредиентов. Также для всех рецептов потребуется сахарная пудра.

Овощные цукаты из кабачка с натуральными ингредиентами:
🍋1000 г очищенного кабачка,
🍋500 г сахара,
🍋1 лимон - цедра и сок,
🍋1 апельсин - цедра и сок.

Цукаты из тыквы:
🥦1000 г очищенной мякоти,
🥦500 г сахара,
🥦100 мл сока лимона или лайма (можно взять консервированный),
🥦1 г ароматизатора "Тропические фрукты" (или цедра лимона).

Цукаты со вкусом маракуйи:
🥒2000 г очищенного кабачка,
🥒500 г сахара,
🥒500-600 мл сиропа "Маракуйя",
🥒100 мл консервированного сока,
🥒1 лимон - сок.

Приготовить цукаты в домашних условиях можно по нескольким технологиям: однократная варка, кипячение 2-3 раза в течение 5-7 минут. Но оба эти метода не подходят для рецепта натуральных цукатов из тыквы или кабачков, которые быстро развариваются. Мой способ - комбинация технологии производителей цукатов и популярных рецептов домашних цукатов.

00:00 | Особые ингредиенты
00:40 | Как нарезать кабачки и тыкву
01:12 | Рецепт овощных цукатов №1 "Кабачки с апельсином"
01:31 | Сколько настаивать цукаты
01:50 | Домашние цукаты из тыквы
02:33 | Рецепт №3 "Кабачки со вкусом маракуйи"
02:52 | Особенности технологии подготовки домашних цукатов
03:41 | Как сушить цукаты в сушилке и духовке
04:27 | Плюсы представленного метода, для каких кабачков и тыквы подходит лучше всего

В видео рецепта цукатов рассказываю, как сушить цукаты, как их хранить. Включайте звук, чтобы услышать все комментарии!

#идеальныецукатыизтыквы #домашниецукаты #цукатырецепт #цукатыизтыквы #тыквенныецукаты #какприготовитьцукаты #цукаты #овощныецукаты #лихаягорбуша