Criação de gado Jersey no interior de Teresópolis movimenta o Turismo Rural
Автор: Tesouros da Serra RJ
Загружено: 2023-10-17
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Consideradas as vaquinhas mais dóceis do mundo, a raça é produtora de um leite mais nutritivo que favorece a produção de queijos artesanais de alta qualidade.
@ninabenedito
No Brasil, o gado Jersey foi introduzido no Rio Grande do Sul, o primeiro lote de animais, veio em 1896 da granja de Windsor, pertencente á rainha Vitória da Inglaterra.
Hoje, o banco de dados da raça tem mais de 150.000 animais registrados. Em Teresópolis, a pecuarista leiteira Mônica Angeletti, é uma apaixonada pela raça e cria em sua fazenda vacas Jersey para a produção artesanal de queijos de diversos tipos, entre eles, o queijo brie e o queijo parmesão, além de um doce de leite diferenciado, masi leve e mais cremoso.
Localizado no 2o distrito do município, o Sítio Canto da Mata entra no circuito turístico de visitação e de interação com a raça mais dócil do mundo e a melhor na produção de leite de qualidade, contendo mais proteína e mais cálcio do que o leite de outras raças.
O Sítio Canto da Mata, é um Tesouro da Serra!
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