【お弁当作り】「これ病みつきになる！」厚揚げと豚こま肉のねぎ塩レモン炒め弁当bento

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　厚揚げと豚のねぎ塩レモンソース炒め
　たぬき卵焼き
　人参とピーマンの洋風レンチンきんぴら
　
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厚揚げと豚のねぎ塩レモンソース炒め
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＜材料＞
　厚揚げ…136g
　豚こま肉…約130g
　長ネギ…1/3本（約50g）
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量

（ネギ塩レモンソース）
　砂糖…小1/2
　ガラスープの素…小1
　おろしニンニク…少々
　塩…小1/8
　しょうゆ…小1/4(隠し味)
　レモン汁…小１
　ゴマ油…大１
　長ネギみじん切り…1/3本分(約50g)
　
＜作り方＞
①厚揚げは食べやすい大きさにカットし、豚肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
②長ネギをみじん切りし、ソースの材料と混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、豚肉と厚揚げを炒める。
④全体に火が通ったら２のソースを加えて絡める。

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人参とピーマンの洋風レンチンきんぴら
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＜材料＞
　人参…20g　細切り
　ピーマン…小1個（約25g）細切り
　いりごま…適量

（調味料）
　コンソメ（茅の舎野菜だし)…小1/4
　塩コショウ…適量

＜作り方＞
①人参とピーマンをカットし、調味料を加えて混ぜる。
②レンジ600wで1分ほど加熱し、水分を拭き取る。
③いりごまを加えて混ぜる。

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たぬき卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2
　塩昆布…ふたつまみ
　天かす…大１
　水…大１

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に３回ほど折りたたむように巻く。
④卵液の半量を流し入れ、同様に巻く。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**