Sauerteigbrot backen – Fluffiges Brot ohne Hefe 🍞| REWE Deine Küche

Описание: Du willst Sauerteigbrot backen? Das fluffige Brot ohne Hefe gelingt ganz einfach mit unserem Sauerteigbrot-Rezept: Zuerst Sauerteig-Ansatz mit Wasser und Mehl mischen und reifen lassen. Dann mit Mehl und Wasser zu einem Teig kneten und gehen lassen. Salz einkneten und die Außenkanten mehrmals nach innen schlagen. Nochmal gehen lassen und wiederholen. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in vorgeheizten Topf geben und einschneiden. Zum Schluss nur noch befeuchten und backen – fertig ist dein Brot mit Sauerteig.

Das ganze Rezept zum Nachbacken findest du hier: https://www.rewe.de/rezepte/sauerteig...

Die Zutaten für 1 Portion Sauerteigbrot im Überblick: 75 g Sauerteig-Ansatz, 250 g Weizenmehl Type 550, 250 g Weizenmehl Type 1050, 12 g Salz, Mehl für die Arbeitsfläche

→ Alle Zutaten zu diesem Rezept kannst du hier direkt online bestellen: https://shop.rewe.de/

Sprungmarken:
Intro (0:00)
Zutatenliste (0:08)
Sauerteigansatz mit Wasser und Mehl mischen (0:13)
Mehl abwiegen und Sauerteigansatz hinzugeben (0:40)
Wasser dazugeben (0:51)
Zu einem glatten Teig verkneten (0:56)
Salz unterkneten (1:10)
Brotteig gut durchkneten und ruhen lassen (1:17)
Gärkörbchen bemehlen und Teig über Nacht
kaltstellen (1:53)
Topf im Ofen vorheizen (2:08)
Teigoberfläche einschneiden und mit Wasser
besprühen (2:22)
Brot im Ofen backen (2:42)
Servieren und genießen (2:50)

REWE auf Facebook:   / rewe  
REWE auf Instagram:   / rewe  
REWE auf Pinterest:   / rewe  
REWE auf Twitter:   / rewe_supermarkt  

#REWE #REWEDeineKüche #Sauerteigbrot #Sauerteigbrotbacken #Rezepte #BrotohneHefe