Pignolata italiana |
Автор: La Cocina del 9
Загружено: 2023-07-20
Просмотров: 17579
Описание:
Disfrutá de este exquisito postre de origen siciliano en simples pasos. ¡Un manjar muy dulce!
Ingredientes:
Harina 0000 - 500 g.
Huevo - tres unidades.
Manteca - 80 g.
Vino blanco - 25 cc.
Azúcar - 75 g.
Ralladura de naranja o limón.
Almíbar:
Miel - 250 g.
Azúcar 50 g.
Agua - 25 cc.
Opcional: cascarita de limón o naranja.
Para decorar: granas de colores.
Hervir todos los ingredientes unos minutos.
Procedimiento:
Mezclar la harina con el azúcar, agregar los huevos, la ralladura del cítrico que hayas elegido y el vino blanco.
Unir bien hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar.
Estirar en la mesada, hacer choricitos de masa y cortar en forma de bolitas, de 1 cm aprox, todos iguales.
Freír en aceite a 175 grados hasta que estén doraditos.
Retirar y secar en papel absorbente y luego verter sobre el almíbar de miel, azúcar y agua.
Luego pasar a una fuente, pirotines o copas, y decorar con granas.
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