Perlen für Bubble Tea und Sekt? Erdbeer-Perlen? Avocado-Perlen? Kann Rommelsbachers "Perlino" das?

Описание: 0:00 Einleitung
0:59 Meine privaten Fehlversuche mit Bubbles und der Molekularküche
1:55 Anekdote: So kam ich zu dem Rommelsbacher Perlino
4:04 Unboxing der Bubble-Maschine
5:01 Ein Tipp von Klaus: Wie man das Gerät mit aufgeschraubter Düse hinstellen kann
5:29 Anrühren der Flüssigkeit für die gelierten Bubbles
6:55 Befüllen des Bubblemakers: Maximale Füllhöhe beachten
7:21 Die zweite Flüssigkeit: Das Wasserbad
8:00 Nach vielen Fehlversuchen klappt es endlich: Wir haben Bubbles gemacht
8:45 Die Zusammenfassung
9:04 Die eigentliche Zielgruppe für den Bubblemaker
9:21 Alternative Anwendungen für den Perlino aus dem mitgelieferten Rezeptheft
11:26 Outtakes

Wir Einkocher machen allerlei Soßen, Sirupe, Essige, Liköre und Säfte selbst und die Idee, all das in Perlen über unser Essen oder in unsere Getränke zu streuen, hat schon was. 🤗 Ich hatte es vor vielen Jahren probiert und nicht geschafft.

Dann kam Rommelsbacher bei uns vorbei und zeigte uns ein kleines Gerät, das das können soll - und es kann! Man muss ein bisschen üben, aber dann geht's. Ich hab's probiert und das seht Ihr in diesem Video.

Das Gerät wird in der Regel in Bars und der Gastronomie genutzt, um schnell interessante Essenskreationen zu servieren und weil wir viele Gastronomen beliefern, ist es jetzt im Sortiment.
Es gehört nicht unbedingt zu den Dingen, die man im "normalen Haushalt" braucht, aber es gibt doch so den einen oder anderen, der sowas gern auch im privaten Rahmen nutzt.

Hier ist der Link: https://www.glaeserundflaschen.de/Ele...

Alles andere zum Einkochen findet Ihr hier: www.glaeserundflaschen.de

Rommelsbacher hat ebenfalls ein gutes Video dazu:    • ROMMELSBACHER ♥ Perlino Food Designer ♥ Ph...