Bánh Đa Đỏ Hoàng Gia - Món Ăn Đặc Sản Của Hải Phòng

Описание: #dienvienhoanggia #dienvien #hoanggia #vihanhgia #amthucvietnam #amthuchoanggia #amthucsaigon #amthuctphcm #amthuc3mienvietnam #monngonvietnam #monngonmoingay #monngon3mien #amthucbactrungnam #banhdacua #banhdado #buncarodong #quananhoanggia #banhdahoanggia #buncahoanggia

Quán: Bánh Đa - Bún Cá Rô Đồng Hoàng Gia
Địa Chỉ: 374 Nguyễn Thị Kiểu - P. Tân Thới Hiệp - Q12 - TP HCM
Món: Bánh Đa Đỏ - Cá Rô Đồng
Giá: 50K - Tô Đặc Biệt

Bánh đa đỏ bún cá rô đồng là món ăn đặc sản dân dã nổi tiếng của miền Bắc, đặc biệt là Hải Dương và Hải Phòng. Tô bún/bánh đa cá rô hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa bánh đa đỏ dai, cá rô đồng chiên giòn hoặc rim, nước dùng ngọt thanh từ xương cá, rau cải/cần xanh mướt và vị thơm của thì là.

Đặc điểm nổi bật:
Nguyên liệu: Cá rô đồng béo tròn, xương cá được tận dụng để hầm nước dùng đậm đà.
Bánh đa đỏ: Sợi bánh đa màu đỏ đặc trưng, dai ngon khi nhúng nước sôi.
Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chiên giòn, nước dùng thanh ngọt, rau cải (hoặc rau cần), cùng chút cay của ớt và mùi thơm của thì là, hành lá.
Phục vụ: Thường được ăn sáng hoặc trưa, có thể thêm chả cá, thịt mọc để tăng phần hấp dẫn.
Cách nấu đơn giản:
Sơ chế cá: Luộc cá rô đồng, gỡ lấy thịt, ướp gia vị rồi chiên giòn hoặc rim nhỏ lửa.
Nấu nước dùng: Hầm xương cá rô, kết hợp xương ống heo, cà chua để tạo vị ngọt, thơm, màu đỏ đẹp mắt.
Trình bày: Chần bánh đa đỏ, rau cải, bày cá lên trên và chan nước dùng nóng hổi.

Món ăn này nổi tiếng với hương vị quê nhà, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn chuyên đồ Bắc.