[แจกสูตร] ยำปลาสลิดทอด - ชีวิตติดครัว

Описание: #ยำปลาสลิดทอด #ทอดกรอบๆราดน้ำยำแซ่บๆ

สวัสดีค่าทุกคน วันหยุดแสนสดใสกำลังจะผ่านพ้นไป กินของอร่อยต้อนรับวันจันทร์ที่สดใสกว่ากันค่ะ!! เมนูวันนี้ป็นกับข้าวกินกับข้าต้มก็เริ่ด ข้าวสวยก็ดี "ยำปลาสลิดทอด" ดีงามตามท้องเรื่อง ใครไม่เอาไปทำตามก็ถือว่าพลาดเด้อ มาๆมาจดสุตรกันเลยค่าา

เริ่มจากทอดปลาสลิด รอให้น้ำมันร้อน ใส่ปลาสลิดลงไปทอด ทอดจนปลาสลิด สุก เหลือง กรอบ น่ารับประทาน ตักชึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่าา มาถึงขั้นตอนต่อไป หั่นแบ่งครึ่งตัวปลาสลิดเลยค่าา ให้เป็นชิ้นพอดีๆเลยค่าา มาทำน้ำยำกันต่อ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย บีบมะนาวลงไปเลยค่าา หลังจากนั้น คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากันเลยค่าา ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย ขึ้นฉ่ายหั่นชิ้นเล็กๆ และคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันเลยค่าา นำปลาสลิดทอดกรอบที่หั่นช้นพอดีๆ วางลงไปในจานก่อนเลยค่า ราดตามด้วยน้ำยำสุดแซ่บที่เราทำไว้ ราดลงไปได้เลยค่า ความแซ่บ ความเด็ดของเมนูนี้ อยูตรงน้ำยำนี่แหละ เริ่ดมากก โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์มันๆซักหน่อย โอ้โหหห ฟินสุดๆค่ะ บอกเลยย ยิ่งได้ทานกับข้าวต้มร้อนๆ เข้ากันมากๆลยค่าา

ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ปลาสลิดแดดเดียว 5 ตัว
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.
น้ำมะนาว 5 ชต.
พริกแดง 8-10 เม็ด
หอมแขก 2 หัว
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
น้ำมันสำหรับทอดปลาสลิด

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊