밥상위의 전설: 강릉 초당순두부, 맑은 바다의 맛

Описание: 조선시대 허엽이 바닷물을 간수로 삼아 만든 초당순두부는 강릉에서 탄생한 특별한 두부다.

바다의 소금기와 대지의 콩이 어우러져 부드럽고 담백한 맛을 내며, 지역 사람들의 밥상을 지켜왔다.

오늘날에도 강릉 초당동 순두부촌에서 전통이 이어지며, 순두부찌개는 강릉을 대표하는 맑은 바다의 맛으로 사랑받고 있다.