Knusprig außen, weich innen – die besten Frühstücksbrötchen!

Описание: Frisch gebackene Brötchen, die schon beim Aufschneiden duften? 🥰
Genau das gibt’s heute – meine Dinkel-Hafer-Brötchen, die nicht nur gesund, sondern einfach unwiderstehlich lecker sind!

Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Zeit zaubert ihr echte Sonntagsbrötchen, die außen goldbraun und innen wunderbar fluffig sind.
Und das Beste: Der Teig kommt natürlich – wie immer – aus dem Thermomix 💫

💚 Darum wirst du sie lieben:
✔️ Schnell & einfach zubereitet
✔️ Ohne weißen Zucker
✔️ Voller Geschmack dank Dinkel & Hafer
✔️ Ideal zum Einfrieren oder Mitnehmen

Ob pur, mit Butter, Marmelade oder herzhaftem Belag – diese Brötchen passen einfach immer. 💛

💬 Schreib mir in die Kommentare, wie du sie am liebsten magst!

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Alles Liebe
Eure Koch🦉 Claudia

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ℝ𝔼ℤ𝔼ℙ𝕋
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250 g Dinkelkörner
200 g Haferflocken, zzgl. 4 EL zum Garnieren
50 g Dinkelmehl
280 g Wasser
20 g Hefe
1 TL Honig
20 g Apfelessig
10 g Salz

Zubereitung
1. Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen. In eine Schüssel umfüllen.
2. Haferflocken in den Mixtopf geben, 1 Min./10 mahlen und ebenfalls in die Schüssel umfüllen.
3. Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben, 2 Min./37 °C/Stufe 2 erwärmen.
4. gemahlene Dinkelkörner, Hafermehl, Dinkelmehl, Apfelessig und Salz zugeben, 2 Min./Teig Modus kneten.
5. Teig in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt, zimmerwarm, 40 Min. gehen lassen.
6. Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 12 Brötchen formen und auf das vorbereitete Backblech geben.
8. Die Brötchen mit etwas Wasser besprühen und mit Haferflocken bestreuen.
9. Im Ofen 25-30 Min. backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.

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