Штрудель с маком! | ОЧЕНЬ вкусный и нежный маковый рулет!

Описание: В этом видео я делюсь рецептом очень нежного, мягкого и насыщенного макового штруделя! Рецепт понравится всем любителям мака, потому что начинки в этом десерте очень много!
⠀
Ваши оценки, комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала!
⠀⠀
Анонсы видео рецептов в Instagram:   / g.k.cook  
Мой Instagram:   / gizatullina_kseniya  
Заказать торты в СПБ:   / g.k.cake  
⠀
Штрудель с маком:
⠀
Для теста:
Мука 150 г.
Вода 75 г.
Соль 3 г.
Растительное масло 25 г.
Для начинки:
Мак 150 г.
Сахар 80 г.
Мед 50 г.
Сливочное масло 50 г.
Молоко 125 г.
⠀
1. Мак замочить в кипятке на 20 минут, накрыв сотейник крышкой.
2. Пока мак замачивается, приготовить тесто: к муке ввести соль, масло и воду.
3. Замесить однородное тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и мягким.
4. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
5. С мака слить лишнюю воду, небольшое количество воды необходимо оставить.
6. Добавить сахар.
7. Погружным блендером или измельчителем пробить маковую массу. Чем однороднее будет масса, тем лучше.
8. Поставить мак на огонь и при постоянном помешивании выпарить оставшуюся воду.
9. Залить мак молоком, довести до кипения и варить на медленном нагреве 20-30 минут под крышкой. Периодически перемешивать массу и следить, чтобы масса не подгорала.
10. Когда лишняя жидкость испарилась, снять сотейник с нагрева, ввести сливочное масло и мёд. Перемешать до однородности, остудить.
11. Разогреть духовку до 180℃.
12. Отдохнувшее тесто раскатать максимально тонко. Можно помогать себе растягивать его руками. Поверхность ничем не припыляем.
13. Перенести тесто на чистое полотенце, либо раскатывать тесто сразу на полотенчике.
14. Выложить начинку на тесто и распределить однородным слоем, немного отступая от краев.
15. Свернуть рулет, помогая себе полотенцем, как показано в видео.
16. Перенести рулет на противень и выпекать 45 минут до уверенно золотистого цвета.
17. Готовый штрудель остудить и порционно разрезать.
⠀⠀
Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!)))
⠀
#штрудель #штрудель_з_маком #рецептштруделя