Dois salames de Natal: Ferrero Rocher e Raffaello

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SALAME RAFFAELLO
300 g chocolate branco
100 ml natas
50 g manteiga
50 g coco ralado + q.b. para cobrir
100 g amêndoas torradas
200 g bolacha maria
1 pitada de sal
Bombons q.b. (opcional)

SALAME FERRERO ROCHER
300 g chocolate de leite
150 ml natas
50 g manteiga
100 g nutella
100 g avelãs torradas + q.b. para cobrir
200 g bolacha maria
1 pitada de sal
Cacau q.b. para cobrir
Bombons q.b. (opcional)

NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)

Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.

1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume

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