Schnelles Blumenkohlsteaks „Italian Style“ Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Halben Blumenkohl in zwei dicke Scheiben schneiden. Blumenkohlscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

Für die Würzmischung Parmesan und Würzöl Italian in eine Schüssel geben. Mit Würzkraft und Gemüsegewürz würzen und das Ganze gut verrühren

Die Würzmischung auf den Blumenkohlscheiben verteilen. Dann die Blumenkohlscheiben ca. 20 Minuten in den heißen Ofen geben. Blech herausziehen und die Blumenkohlscheiben mit Tomatenscheiben belegen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen

Backofen auf Backofengrill umstellen. Die Blumenkohlsteaks unter dem heißen Backofengrill gratinieren. Herausnehmen, mit Basilikumstreifen bestreuen und servieren. Evtl. noch mit etwas altem Balsamico beträufeln

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Einkaufsliste für 2 Personen:

½ Blumenkohl
60 g geriebener Parmesan
4 EL HENSSLERS Würzöl Italian
HENSSLERS Würzkraft
HENSSLERS Gemüsegewürz
1 Tomate, in Scheiben
100 g Mozzarella, gerieben
6 Blätter Basilikum, in Streifen
1-2 EL alter Balsamico

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