Blumenkohl ist gesund und besonders bekömmlich

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Im Gegensatz zu vielen anderen Kohlsorten ist Blumenkohl zwar mindestens genauso gesund, aber dabei wesentlich bekömmlicher und daher leichter verdaubar. Das hat der Blumenkohl der besonderen Zellstruktur zu verdanken, so dass der Körper nicht zu hart arbeiten muss, um ihn verdauen zu müssen. Trotz dieser Bekömmlichkeit ist der Blumenkohl dennoch reich an vielen Nährstoffen, die sich sehr positiv auf eine gute Gesundheit auswirken können.
Blumenkohl besteht zu ca. 90% aus Wasser und enthält so gut wie kein Fett und Zucker und ist dadurch auch sehr kalorienarm, denn 100 Gramm enthalten gerade mal 23 Kalorien. Gerade weil dieser Kohl so leicht verdaulich ist, ist er auch bestens als Babynahrung oder auch als Schonkost geeignet und passt auch bestens auf jeden Diätplan. Eine tolle Variante ist Blumenkohl als Reis Alternative, wo ganz kleine Röschen lediglich mit etwas Öl 5 Minuten gebraten werden und nach Belieben gewürzt werden. So entsteht eine kohlenhydratarme Beilage, die Dich bestens beim Abnehmen unterstützen kann und obendrein noch richtig lecker ist.

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