Böreği Kıskandıracak Güzellikte Patatesli Kaşık Dökmesi Tarifi! Tuzlu Pankek Nasıl Yapılır?

Описание: Bugün Ekmek Teknesi’nde Burak Arpak ile sizleri çocukluğunuza götürecek bir tarifle, kaşık dökmesi tarifiyle karşınızdayız! Patatesli, taze soğanlı, maydanozlu, pul biberli bir tuzlu pancake gibi de düşünebileciğiniz bu güzellik hem sizi hafifliğiyle iyi hissettirecek hem de bu havalarda nerede olursanız olun doyuruculuğuyla sizi evde hissettirecek bir tarif 😍 Tarifin püf noktalarını görmek için videonun tamamını izlemeyi ve yorumlarda sizin yaptığınız kaşık dökmelerinin nasıl olduğunu paylaşmayı unutmayın! Afiyetle ve sevgiyle kalın 🥰

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

2 tane orta boy patates
2 tane yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
3 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

• 2 tane orta boy patatesin dışındaki toprağını fırça ile yıkayın ve küp küp doğrayın. Dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz de.
• Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Yağ ısınınca patatesleri ilave edin. Tavaya koyduktan sonra 2-3 dakika kadar patateslere dokunmuyorum ki tavaya yapışmadan mühürlensinler.
• Patatesler kendilerini tavadan bırakmaya başladığında üzerine 1 tutam tuz serpip bir tur alt üst ederek karıştırın.
• Hafiften renkleri değişip yer yer pişince patateslerin üzerine 1-1,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
• Suyunu çekip sos kıvamına geldikten sonra altını kapatabilirsiniz. Eğer büyük patatesler pişmediyse biraz daha su ekleyip pişirmeye 1-2 dakika daha devam edin.
• Patatesleri tavaya iyice yayıp kenarda soğumaya bırakın.
• Yumurtalı karışım için, 2 yumurtayı kaseye kırıp iyice köpürene kadar çırpın.
• Üzerine, 5 çorba kaşığı yoğurdu ekleyin ve tekrar çırpın.
• 1 paket kabartma tozunu, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
• 3 dal taze soğanın beyaz kısımlarını incecik yeşil kısımlarını biraz daha kalın doğrayın. 5-6 dal maydanozu da ince ince kıyıp taze soğanlarla birlikte kaseye ekleyin. Çok söndürmeden kaşık ile alttan üste katlayarak karıştırın.
• Soğuyan patatesleri de harca ekleyip karışım patateslerin arasına girip patatesler ayrılana kadar karıştırın.
• Patatesin cinsine göre nişasta durumu değişiklik gösterebildiğinden ben 2 çorba kaşığı un ekliyorum. Siz kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz ama yoğun ve akışkan bir karışım olmalı.
• Geniş bir tavanın altını açıp içerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin yağ ısındıktan sonra birer kaşık harçtan döküp pişirmeye başlayabilirsiniz.
• Yaklaşık 2 dakika sonra alt yüzü kızarınca ters çevirip 1 dakika daha pişirin.
Sonrasında sarılıp uyumak isteyeceğiniz kaşık dökmesi hazır. Afiyet olsun!

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW