โบโลน่าไก่ สูตรโฮมเมด 🥪🌭 กับ แม่บ้าน - Maeban

Описание: แจกสูตร #โบโลน่าไก่ สูตรโฮมเมด 🥪🌭 ทำกินเองได้ที่บ้าน สูตรนี้ใช้เจลาตินในการเซ็ตตัว 👨‍🍳👩‍🍳 จึงนำไปต่อยอดพวกเมนูที่ผ่านความร้อนไม่ได้ แต่เสิร์ฟในพวกขนมปัง แซนวิช ฯลฯ รับรองว่าอร่อย 👍✨ กินเพลินแน่นอนจ้า

ส่วนผสม
อกไก่ 1,000 กรัม
สะโพกไก่ 1,000 กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้น 200 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ
กระเทียม 15 กรัม
พริกไทยขาวป่น 5 กรัม
หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกหั่นชิ้น 170 กรัม
น้ำเปล่า 2000 กรัม
เกลือป่นละเอียด 5 กรัม
ผงปรุงรสไก่ 20 กรัม
สีผสมอาหารสีแดง 3 กรัม
ผงเจลาติน 50 กรัม

วิธีทำ
1. ใส่อกไก่ สะโพกไก่ แคร์รอต หอมหัวใหญ่ ใบกระวาน กระเทียม และน้ำเปล่าลงหม้อยกขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟกลาง ต้มจนเนื้อไก่นุ่ม ตักขึ้น เตรียมไว้
2. ผสมผงเจลาตินกับน้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ 500 กรัม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ใส่เนื้อไก่ที่ต้มแล้วใส่โถปั่นผสมอาหาร ตามด้วยผงปรุงรสไก่ เกลือป่น สีแดง น้ำซุปที่ผสมเจลาติน จนหมด
4. กรอกลงใส่ขวดหรือภาชนะ นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1-2 ชั่วโมง หรือจนโบโลน่าจะเซตตัว
5. ตัดโบโลน่าเป็นแผ่น จัดใส่ขนมปังแซนวิช จัดเสิร์ฟ

#Maeban