ยำไข่มดแดง | เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บจ้าพี่น้องจ๋า จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ผักสดได้เลยตามชอบ : Maeban

Описание: #ยำไข่มดแดง 🐜🐜 เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บจ้าพี่น้องจ๋า! 😋🤤 ไข่มดแดงล้างให้สะอาด นำลงคลุกเคล้ากับเครื่องยำ น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย 🌶🍆🥬 จากนั้นตามด้วย หอมแดง ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่ง และต้นหอม คลุกอีกครั้งพอเข้ากัน 🔥💥 จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ผักสดได้เลยตามชอบ

ส่วนผสม
ไข่มดแดง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเหนียว
ผักสดตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ใบโหระพา ใบสะระแหน่

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย คนพอเข้ากัน
2. ใส่ไข่มดแดง ใส่หอมแดง ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่ง ต้นหอม คนพอเข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว ผักสดตามชอบ

#Maeban