Какой кофейный сорт — король? Арабика против робусты: 35-летняя война цен на кофе (1990–2025)

Описание: Вы когда-нибудь задумывались, почему ваша ежедневная чашка кофе стоит столько? Станьте свидетелем драматической 35-летней экономической битвы между двумя доминирующими мировыми кофейными зернами: нежной, ароматной арабикой и насыщенной, мощной робустой. Этот захватывающий график движения визуализирует среднегодовую цену каждого зерна с 1990 по 2025 год, рассказывая историю рыночных бумов, разрушительных крахов и экономических факторов, формирующих один из самых любимых товаров в мире.

В этой визуализации данных мы отслеживаем колебания цен в долларах США за фунт (USD/lb), раскрывая острое соперничество и взаимосвязанную судьбу этих двух кофейных гигантов. Вы увидите, как глобальные события, изменение климата и меняющиеся потребительские вкусы создали нестабильные американские горки как для производителей, так и для потребителей кофе.

В чём разница? История цен
Это не просто таблица с цифрами; это история о вкусе, географии и экономике.

Арабика (розовая линия): Арабика, часто считающаяся «премиальным» сортом, известна своим сложным, ароматным и менее горьким вкусом. Она прекрасно растёт в высокогорном субтропическом климате и составляет более 60% мирового производства кофе. Цена на неё сильно зависит от климата в основных регионах произрастания, особенно в Бразилии и Колумбии. Следите за резкими скачками цен, когда такие явления, как заморозки в Бразилии, угрожают мировым поставкам.

Робуста (коричневая линия): Как следует из названия, робуста — более морозостойкое растение. Она содержит почти вдвое больше кофеина, чем арабика, и обладает крепким, насыщенным и более горьким вкусом. Это основа смесей для эспрессо и растворимого кофе. Вьетнам — бесспорный лидер по производству робусты, а его рыночная политика и погодные условия приводят к значительным колебаниям цен на робусту, что вы отчётливо увидите в последних годах нашего графика.

Ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание в видео:
Кризис середины 1990-х годов: Станьте свидетелем невероятного скачка цен в 1994 и 1997 годах, в основном вызванного сильными заморозками и засухой в Бразилии, которые парализовали производство арабики и вызвали шок по всему рынку.

«Кофейный кризис» начала 2000-х годов: Цены рухнули до исторического минимума, поскольку поток новых предложений, особенно со стороны бурно развивающегося рынка робусты во Вьетнаме, опережал мировой спрос. Этот период стал разрушительным для миллионов фермеров по всему миру.

Пик 2011 года: Наблюдайте, как цены на арабику взлетают до 34-летнего максимума, вызванного неурожаями, ростом спроса и рыночными спекуляциями.
Недавний скачок (2021–2025): Обратите внимание на резкий недавний рост цен на оба вида зерен, особенно на робусту. Это отражает современные проблемы, включая сбои в глобальных цепочках поставок, неблагоприятные погодные условия, связанные с изменением климата, и сокращение разницы в ценах между двумя сортами. Данные за 2025 год, представляющие собой среднее значение по состоянию на текущий месяц, показывают, что эта тенденция достигла беспрецедентных масштабов.

Это видео представляет собой уникальный исторический взгляд на рынок кофе. Его обязательно стоит посмотреть всем, кто интересуется экономикой, визуализацией данных, торговлей сырьевыми товарами или просто хочет понять невероятный путь, который проходит кофе, прежде чем попасть в чашку.

Что вас больше всего удивило в истории цен на кофе?

Вы за арабику или за робусту?

Поделитесь своим мнением в разделе «КОММЕНТАРИИ» ниже!

Если эта история с данными вас заинтересовала, пожалуйста, поддержите нас, поставив ЛАЙК этому видео и ПОДЕЛИВ его с другими любителями кофе или ценителями данных.

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на канал и нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить нашу следующую визуализацию данных!

■Предупреждение: Не финансовый совет! 🙅‍♂️ Только образовательный контент. Вы — генеральный директор своего кошелька. Всегда проводите собственные исследования (DYOR)!

#кофе
#экономика
#сырьевые товары