Wir Kochen: Hot Zucchini Salsa
Автор: Der Tomatenflüsterer
Загружено: 2020-09-19
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Wir haben jedes Jahr viel zu viele Zucchinis und vor allem übersehen wir oft eine Frucht. Die wird dann riesig und schmeckt uns dann nicht mehr so gut. Solche dicken Dinger verarbeiten wir gerne in der Küche. In diesem Video zeigen wir Euch, wie wir leckere Salsa kochen.
Hot Zuccini Salsa Zutaten:
1500 gr. Zucchini
300 gr. Zwiebeln
Chilis je nach Bedarf
6 EL Salz
1500 gr. Tomaten
12 EL Rohrzucker
360 ml Essig
6 Knoblauchzehen
Gewürze für Mörser:
3 TL dunkler und 3 TL heller Senf
1/2 TL Pfeffer
2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Koriander
1 TL Kurkuma in Öl anbraten
1l Passata
1kl. Glas Ketchup oder Tomatenmark
2 TL Paprikapulver geräuchert und scharf
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