포시즌스호텔 유유안 3rd - 송로버섯샤오마이/크리스피치킨/사천식돼지고기마파두부/게살볶음밥/검은깨유자잼무스

Описание: 2017년부터 3년 연속 미슐랭 1스타를 유지하고 있는 포시즌호텔 중식당 '유유안(위옌/yu yuan)

우공이산 프로젝트 3번째 방문
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송로버섯 샤오마이 (26,000원/ 4 pcs)
"Siu Mai" shrimp and Pork Dumplings with Black Truffle


크리스피 치킨 반마리. (32,000원)
"Zha ji" Shallow-Fried Crispy Chicken


사천식 돼지고기 마파두부 (28,000원)
"Sichuan Mapo" Wok-Fried Tofu with minced Pork and Chili oil


게살볶음밥 (29,000원)
Fried Rice with Crab Meat and Egg Whites


광동식 꽈배기 (12,000원 / 5 pcs)
"Guangdong" Deep-fried Bread Stick


검은깨와 유자잼 무스 (15,000원)
Black Sesame and Yuzu Gemmed - Cremeux Yuzu, Black sesame Mousse with Light White Chocolate Crunch


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우공이산 프로젝트 위옌 (yu yuan/유유안) - 20 % 달성