Иракская кухня готовит шашлыки из баранины на улицах И...

Описание: Кебаб — это распространенное в Ираке блюдо, которое готовится из рубленого мяса с жиром с использованием шампуров, приготовленных на гриле, и жарится на углях. Во многих странах шашлыки называют «гриль». Происхождение шашлыков-арамейское слово. Происхождение кебабов восходит к знаменитой кухне Алеппо, где жители Алеппо первыми стали есть кебабы. История свидетельствует о любви жителей Алеппо ко многим видам гриля и их уникальности с роскошными видами кебабов, которые распространились во многих странах. В Иране он имеет свой колорит, например, шафран добавляют в мясо перед жаркой. В Турции сорта и способы приправы варьируются от города к городу. В Урфе есть шашлыки Орфали, кебабы Антиохия в Антиохии и кебабы Султани в Стамбуле. Шашлык в Сирии вообще и в Алеппо в частности отличается неповторимым вкусом из-за качества роскошного сирийского мяса авасси с ярко выраженным вкусом и из-за хорошего пастбища, где находится город Аль-Баб в Алеппо и город Хама славится своими плодородными пастбищами, на которых рождаются овцы с роскошным мясом, где мясо этих овец составляет основу большинства блюд на кухне Аль-Халаби, включая знаменитый алеппский шашлык, где жители Алеппо готовят его во многих способов, либо без дополнений. И мята, и смесь уничтожается, и называется она маковым шашлыком. Шашлыки распространились в различных странах мира, особенно в странах Ближнего Востока, таких как Турция, Египет, Греция, Сирия, Иордания, Кипр, Ливан, Палестина (уточнение), Афганистан и Ирак.
метка
Название кебаб восходит к древнему сирийскому арамейскому «кабабу», что означает «горящий» и «обугленный». В четырнадцатом веке это слово использовалось для обозначения метода обжаривания мясного фарша в сферической форме. Шашлыком также обозначают приготовленные на гриле кусочки мяса, которые жарят на вертеле (слово шашлык означает вертел). В западном мире это слово используется для обозначения жарки на шампурах, например, вегетарианский кебаб, который представляет собой овощи на гриле, или кебаб из кукурузной курицы, который представляет собой рубленые куриные шашлычки, покрытые подслащенной кукурузной мукой.

смешал это
Смесь для кебаба варьируется от страны к стране. В Северной Америке мясо покрывают сладким соусом из гикори. В Греции и Турции его пестрят только перцем и солью. В Ливане слегка смазанное мясо очищают для придания особого вкуса и смешивают с мясом. Сирия славится широко известным во многих странах алеппским шашлыком, а город Алеппо отличается видами алеппского шашлыка, которые становятся все более разнообразными, имеют свою смесь и характерный вкусный вкус.
его виды
Кебаб или кофта, представляющая собой мясной фарш со специями и некоторыми овощами, такими как петрушка и лук. В Ливане телятин...