Fritada de Conejo. Receta Tradicional de Pueblo

Описание: La carne de conejo es la que menos grasas tiene y por lo tanto muy saludable. Esta receta es tradicional en la zona de Guadix en Granada aunque cada persona le dará su toque personal. Os la recomiendo por su jugosidad y mezcla de sabores, seguro que la incluis en vuestra dieta a menudo.
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INGREDIENTES:
1 conejo limpio y troceado
700 gr de pimientos
600 gr de tomates muy maduros
4 o 5 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 o 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de tomillo
1 o 2 hojas de laurel
sal y pimienta al gusto

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