BABAGANOUSH RICETTA VELOCE | RICETTE CON MELANZANE

Описание: BABAGANOUSH RICETTA VELOCE + RICETTA PIADINA FATTA IN CASA

Il babaganoush è una crema di melanzane di origine mediorientale con salsa tahina (crema di semi di sesamo), limone, olio extravergine e aglio. Ha una consistenza cremosa simile all'hummus ma è fatta con le melanzane al forno.
Il baba ganoush conosciuto anche come " caviale di melanzane " o hummus di melanzane, è naturalmente vegan ed è uno dei piatti più popolari della cucina mediorientale.
Questa versione rispetto alla ricetta originale è davvero veloce, facile da fare e buonissima!
In questo video vi mostrerò come si mangia il babaganoush e con cosa abbinarlo.
È perfetto servito come antipasto, aperitivo, con le verdure crude, sul pane, sul pane pita, dentro una piadina o un wrap, insieme a delle polpette come i falafel, aggiungerlo a una Buddha bowl, all'insalata e molto altro.
Vi mostrerò anche come fare le piadine fatte in casa veloci, super morbide, arrotolabili, senza lievito, facili e versatili.
Queste piadine vegane sono perfette anche da poter utilizzare come wrap.

CONSERVAZIONE: Se vi avanza la salsa si conserva per 3 giorni in frigo.

INGREDIENTI BABAGANOUSH:

900-950 g di melanzane ( assicuratevi che siano dure perché le melanzane più morbide e quindi più mature sono più amare)
5 spicchi d'aglio
mix di spezie (facoltativo)
4 cucchiai di succo di limone
5 cucchiai di semi di sesamo
olio extravergine di oliva q.b
1 cucchiaino raso di sale ( nel video ho sbagliato a dirlo, non è un cucchiaio ma è un cucchiaino di sale)
menta o prezzemolo

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Qua potrete trovare tante ricette, idee e spunti per creare a casa vostra tanti piatti sani senza mai rinunciare al gusto.

Un abbraccio e alla prossima,

Vale

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