🥥 Biscotti naturali datteri, cocco e carota

Описание: 🥥 Biscotti naturali datteri, cocco e carota

senza zucchero • senza burro

Ingredienti
• 150 g datteri denocciolati
• 80 g cocco rapé
• 2 carote medie
• 50 g bevanda vegetale o latte
• 25 g olio di cocco
• 120 g farina (io saraceno, ma va bene qualsiasi)

Copertura facoltativa
• 80 g cioccolato fondente
• 1 cucchiaino olio di cocco

⸻

👉 Ammollo dei datteri (IMPORTANTE)
1. Metti i datteri in acqua caldissima per circa 10 minuti.
2. Devono diventare morbidi e lavorabili.
3. Scolali e strizzali leggermente per eliminare l’acqua in eccesso.
4. Ora sono pronti per il boccale.

💡 Questo passaggio li rende più dolci, cremosi e facili da frullare.

⸻

Procedimento
1. Metti nel boccale:
datteri ammollati, carote, cocco rapé, latte vegetale e olio di cocco.
2. Frulla grossolanamente
→ non deve diventare crema
→ i pezzetti di carota devono vedersi.
3. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina.
Mescola fino ad ottenere un impasto modellabile.
4. Dividi l’impasto in due parti e stendi tra due fogli di carta forno.
5. Taglia i biscotti nella forma che preferisci.

⸻

Cottura

Forno preriscaldato 190°C
Cuoci per 20–25 minuti.

✔ sottili = più croccanti
✔ controlla che non scuriscano troppo

⸻

Copertura al cioccolato
1. Sciogli il cioccolato fondente.
2. Aggiungi un cucchiaino di olio di cocco per renderlo più fluido.
3. Spalma sopra i biscotti.
4. Metti in congelatore 10–15 minuti finché solidifica.

⸻

Conservazione

In un barattolo ermetico fino a 3 giorni.
#senzaglutine #ricette #cucinafacile #lifestyle #recipe #cucinelli #food #ricettadelgiorno #perte #dolcidicarnevale