🥨 ШВЕДСКАЯ СЕМЛА: Рецепт легендарной булочки с кардамоном и сливочной начинкой!

Описание: Семла - это традиционная сладкая булочка, популярная в скандинавских странах и Прибалтике. Её можно встретить в Швеции, Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии, а также в Эстонии, Латвии и Литве. Эта выпечка имеет особое значение в календаре различных народов: её едят в Жирный вторник (предпоследний день перед Великим постом), в Дании и части Швеции - в Масляный понедельник, а в Норвегии - в воскресенье.

Интересно, что в Швеции эти булочки называют просто "семлур". Когда семлу подают в горячем молоке, такое блюдо получает название "хетвегг".

Изначально семлу употребляли строго в Масленичный вторник - последний день перед началом Великого поста. Но после Реформации в XVI веке, когда шведы отказались от строгого соблюдения поста, традиция изменилась. Семла превратилась в регулярное лакомство, которое пекут каждую неделю с Масленицы до самой Пасхи.

Сегодня этот десерт стал настолько популярен, что доступен в продаже практически круглый год - с декабря по апрель. Статистика показывает, что каждый житель Швеции в среднем покупает 4-5 булочек за сезон помимо тех, что готовятся дома.

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Мадина
https://www.iamcook.ru/user/155506545

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука - 320 г
Молоко - 130 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 5 г
Кардамон молотый - 0,5 ч.л.
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:
Миндаль - 100 г
Молоко - 70 мл
Сахар - 70 г
Сливки 33% - 250 г
Сахарная пудра - 60 г

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/39178

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Булочки (460 рецептов)
https://www.iamcook.ru/showsubsection...

✅ Шведская кухня (22 рецепта)
https://www.iamcook.ru/country/sweden

--------

🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях
не пропустите новые интересные рецепты

Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/
Вконтакте — https://vk.com/iamcook
Одноклассники — https://ok.ru/iamcook
Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru
RUtube — https://rutube.ru/u/iamcook/
Телеграм - https://t.me/iamcook

--------
#булочки #рецепты #выпечка