Pelin ve Tahsin Mutfakta 26. Bölüm | Kandil Simidi, Antep Usulü Mercimek Köftesi ve Limonlu Kek

Описание: Ramazan 26. Gün İftar Menüsü: Kandil Simidi, Antep Usulü Mercimek Köftesi ve Limonlu Kek! 🌙✨

Ramazan ayının bereketli sofralarını bu kez kandil coşkusuyla donatmaya ne dersiniz? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük'ün mutfağından; pastaneleri kıskandıracak kıyır kıyır Kandil Simidi , yoğrularak hazırlanan ve lezzetiyle bütün bildiklerinizi unutturacak Antep Usulü Mercimek Köftesi ve damak çatlatan beyaz çikolatalı ganajıyla Haşhaşlı Limonlu Kek bu videoda sizleri bekliyor. Mutfakta hayat kurtaracak şefin gizli püf noktaları eşliğinde şahane bir iftar ve kandil menüsü hazırlıyoruz!

⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş):
00:00 - Pelin ve Tahsin Mutfakta | 26. Bölüm Başlıyor
01:05 - Günün Anlam ve Önemine Uygun İftar Menüsü Tanıtımı
01:53 - Kıyır Kıyır Kandil Simidi Malzemeleri ve Hamur Yapımı
10:11 - Kandil Simidine Şekil Verme, Pekmeze ve Susama Bulama Aşaması
15:20 - Ezber Bozan Lezzet: Antep Usulü Mercimek Köftesi Malzemeleri
16:20 - Mercimekleri Patlatma ve Kavrulmuş Soğan Hazırlığı (Asla Dereotu Yok!)
27:11 - Şefin Sırrıyla Mercimek Köftesini Çiğ Köfte Gibi Yoğurma
31:53 - Fırından Çıkan Nar Gibi Kandil Simitleri
33:22 - Günün Tatlısı: Haşhaşlı Limonlu Kek Malzemeleri
34:28 - Limonlu Kek Yapımı: Tereyağı ve Şekeri Çırpma Tekniği
42:08 - Nefis Beyaz Çikolatalı Ganaj Hazırlığı
44:15 - Sürpriz Ana Yemek: Pratik Hindi Tandır Malzemeleri ve Hazırlanışı
46:18 - Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
48:55 - Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥯 Kandil Simidi
500 gr un
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında, yumuşak olacak!)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
10 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı mahlep (Maksimum 1 tatlı kaşığı, fazlası acılık yapar!)
Yarım çay bardağı su (Sadece hamur toparlanmazsa maksimum eklenecek miktar!)

Simitleri kaplamak için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pekmez

Üzeri için: 2 su bardağı kavrulmuş susam

🥗 Antep Usulü Mercimek Köftesi

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı sıcak su

Tuz Salçalı sos için:
2 adet mor soğan (Zeytinyağı ve tereyağı ile kavrulacak!)
Yarım çay bardağı zeytinyağı (Yarısı kavururken, yarısı yoğururken eklenecek)
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz (Asla dereotu konulmaz, şefin kesin kuralı!)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Servis önerisi: Marul yaprakları

🍋 Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek

200 gr tereyağı
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (Kurular mutlaka elenmeli!)
1 su bardağı krema
2 adet limonun suyu ve rendesi
Yarım çay bardağı mavi haşhaş

Kalıbı yağlamak için: Sıvı yağ (Kalıpta asla ıslaklık, nem olmamalı!)

Ganaj için:
1 su bardağı krema (Asla kaynatılmayacak, tıngırdayınca alınacak!)
100 gram beyaz çikolata

Üzeri için: Limon zest

🍗 Pratik Hindi Tandır (Sürpriz Ana Yemek)
2 adet hindi göğsü
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan

Sosu için: Yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Servis önerisi: 3 adet lavaş

Star TV'ye Abone Olmak İçin →    / @startvresmi  

Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→    • Pide Kuyruğuna SON! Ev Yapımı Nefis Ramaza...  

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak.

Bu bölümde ikili; esnaf lokantalarının vazgeçilmezi Güveçte Etli Kuru Fasulyenin yanı sıra kızartmadan hazırlanan Lokanta Usulü Karnıyarık, asırlık Salma Usulü Pirinç Pilavı ve nefis Muhallebili Kemalpaşa tatlısını hazırlıyor.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #PelinKarahan #TahsinKüçük #KuruFasulye #Karnıyarık #PirinçPilavı #KemalpaşaTatlısı #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri