Colomba di Pasqua al formaggio I Ricetta facile
Автор: Cucino dunque Sono
Загружено: 2022-04-15
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Ciao a tutti! Oggi ti propongo questa ricetta salata per la Pasqua: una colomba al formaggio, soffice e profumata! Dopo la colomba dolce, quella salata è un'ottima alternativa da accompagnare a salumi o come antipasto. Di seguito, trovi tutti gli ingredienti per prepararla. Un abbraccio, a presto!
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00:00 Intro
00:21 Preparazione del lievitino
1:05 Ingredienti
3:35 Giro di pieghe
4:25 Preparazione della Colomba
5:47 Cottura in forno
6:58 Outro
Stampo per colomba da 500g
Ingredienti:
lievitino:
50 g di farina manitoba (14 g di proteine)
50 g di acqua
9 g di lievito di birra fresco (3 g se usi quello secco)
1 cucchiaino di zucchero
Impasto:
il lievitino
250 g di farina 0 (12 g di proteine)
50 g di olio evo
20 g di strutto
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino romano grattugiato
3 uova medie
30 g di parmigiano a dadini
30 g di pecorino a dadini
6 g di sale
pepe a piacere
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