🥂 Old Cuban (безалкогольный): изысканность, застывшая во времени. Заходи на BlackieBar.ru!

Описание: 🥂 Old Cuban (безалкогольный): изысканность, застывшая во времени.

Это не отказ от алкоголя - это дань уважения классике. Глубина «тёмного рома», терпкая сладость лайма, прохладная мята и сложная горчинка биттера, поднятые игрой безалкогольного игристого. Роскошный моктейль для истинных ценителей.

Ингредиенты:
✓ Безалкогольный «тёмный ром» Drinksome Pirate Dark Rum - 30 мл;
✓ Простой сахарный сироп (или демерара) - 10 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 20 мл;
✓ Безалкогольный апельсиновый биттер Drinksome Orange Angobitter - 3 мл (~6 капель);
✓ Безалкогольное игристое Drinksome Dry Sparkling Wine - 60 мл;
✓ Свежие листья мяты - 10 шт;
✓ Лёд - для шейка;
✓ Лист каффир-лайма (или обычная цедра лайма) - для украшения.

Инструкция (Метод Шейк + Флоат):
1. В шейкер положите листья мяты. Аккуратно похлопайте их для аромата.
2. Добавьте Drinksome Pirate Rum, сахарный сироп, сок лайма и Orange Angobitter, добавьте лёд.
3. Энергично взбейте 15 секунд - важно хорошо охладить и насытить смесь.
4. Двойное процеживание (стрейнер + ситечко) в охлаждённый бокал шале.
5. Флоат: медленно долейте безалкогольное игристое сверху, чтобы сохранить его пузырьки.
6. Положите на поверхность лист каффир-лайма.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Порядок важен! Игристое добавляется строго в конце и не шейкуется, иначе оно потеряет углекислоту и тело.
▸ Мята - не для украшения, а для вкуса! 10 листьев дают необходимую прохладу и аромат, которые являются основой коктейля.
▸ Двойное процеживание обязательно - оно улавливает мелкие кусочки мяты и лёд, оставляя напиток кристально чистым.
▸ Дуэт Drinksome: комбинация Pirate Rum (с нотами ванили и дуба) и Orange Angobitter (с горьковатой цитрусовой сложностью) гениально имитирует профиль настоящего рома и биттеров.

📜 Философия коктейля:
Оригинальный Old Cuban был создан легендой миксологии Одри Сондерс. Это коктейль премиум-класса, символ элегантности и сложности. Данная безалкогольная версия из книги The Mocktail Book - это не упрощение, а переосмысление. Она доказывает, что и без алкоголя можно создать многогранный вкус с началом, серединой и долгим послевкусием.

🔑 Ваш Эксперт-Совет:
• Бокал: подача в бокале шале - классика для этого коктейля. Его форма концентрирует ароматы.
• Температура: все ингредиенты, особенно игристое, должны быть ледяными.
• Сахарный сироп: можно использовать сироп демерара для более тёмного цвета и карамельных нот.
• Каффир-лайм можно взять на маркетплейсах, но если не найдёте, замените на спираль из цедры лайма - она тоже даст потрясающий аромат.

Рецепт из книги The Mocktail Book!
(первая в России книга о безалкогольных коктейлях!)

Ищете еще больше проверенных рецептов?

Заходите в Telegram-канал BlackieBar - Ваш карманный бармен!
t.me/blackiebarbot

✨ Что Вас ждет:
• Более 130 видеорецептов от классики до авторских коктейлей
• Удобная навигация по темам: На джине, На текиле, Классика IBA и еще 20+ категорий
• Понятные гайды для новичков: техники, инвентарь, советы по выбору ингредиентов
• Новый рецепт каждые несколько дней!

Соберите свой идеальный домашний бар вместе с нами!

#oldcuban #моктейль #безалкогольныйкоктейль #drinksome #mocktail #коктейль #старыйкубинец