Как превратить самые простые продукты в фантастически вкусное печенье😋

Описание: Привет всем!🌺
Из небольшого количества самых бюджетных продуктов мы приготовим целую гору фантастически вкусного печенья – тесто из множества тоненьких слоев и мягкая, нежная ореховая начинка. Печенье хрустящее и в теплом виде, и в холодном. Не размокает от начинки. Его стОит попробовать😋
Ингредиенты:
Маргарин – 200 г
Яйца СО– 3шт
Мука– 320 г
Сахар – 200 г
Сметана – 100 г
Соль – ⅓ ч.л
Орехи тертые –4ст.л

Отделить белки от желтков (если яйца мелкие – взять четыре яйца)
Холодный маргарин натереть в муку через крупную тёрку, перетереть руками в крошку.
Добавить желтки, сметану, соль замесить тесто. Если тесто слишком липнет – добавить немного муки
Тесто разделить на шарики размером меньше грецкого ореха, накрыть плёнкой, отправить на 2-3часа в холодильник. В среднем, получается 30 шариков.
Перед тем как начинать работать с тестом, взбить белки, добавить соли на кончике ножа. Если хочется побольше начинки- добавить еще 1 белок и 2ст.л сахара. Взбивать, постепенно добавляя сахар минут 10, до плотных пиков и растворения сахара. Любые любимые орехи подсушить в духовке и перетереть в кофемолке не в пудру,но на мелкие кусочки и добавить во взбитые белки, хорошо перемешать. начинка готова. к
Присыпать поверхность мукой, доставать по 3- 4 шарика из холодильника, раскатывать их в кружок приблизительно диаметром 10- 12 см. На одну половину, отступая от краев, выкладывать по одной чайной ложке взбитого белка. Накрыть второй половиной кружка- получится форма вареника. Прижать края, посередине продавить пальцем или чем удобно импровизированный желобок, поэтому желобку сложить вареник пополам. Переложить заготовки печенья на пергамент, выпекать в духовке 15-17 минут при температуре 180°. дать остыть на противне, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой
Внимание! В тесто сахар добавлять не надо. Перед тем как посыпать готовое печенье сахарной пудры – попробуйте может быть сахара будет достаточно и пудра не будет нужна.