Einfach Kochen - Schlehensaft
Автор: David Polotzek
Загружено: 2020-11-09
Просмотров: 6091
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Einzelne Schritte:
Die gesammelten Schlehen säubern und in einen Topf geben.
Mit kochenden Wasser bedecken, das Wasser nach 24 Stunden durch ein Sieb gießen und den Vorgang 3 bis 5 mal Wiederholen.
Das Wasser hat sich nach 3 bis 5 Tagen Rot gefärbt und den Geschmack angenommen. Nunn trennt man das Wasser und die Schlehen.
Die Schlehen kann man entsorgen .
Das Wasser was inzwischen zu Saft wurde wird entsprechend verdünnt udn Gezuckert oder Gewürzt je nach Geschmack. Anschließend wird es noch einmal aufgekocht und in Gläser oder Flaschen abgefüllt.
Die Gläser/ Flaschen anschließend in einen Einkochtopf oder Wasserbad nochmal 20 Minuten bei mindestens 80 Grad einkochen und anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
!Achtung! Nicht in kaltes Wasser tauchen zum Abkühlen denn durch die schlagartige Abkühlung können die Gläser/Flaschen Zerspringen.
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