راز

Описание: اگه به دنبال یه غذای اصیل ایرانی، خوش‌عطر و مناسب برای مهمونی‌ها هستین، این ویدیو مخصوص شماست!
تو این آموزش یاد می‌گیرین چطور کلم‌پلو با مرغ و هویج درست کنین؛ غذایی سالم، خوش‌رنگ، و پر از عطر ادویه‌های ایرانی 🥬🍗
👩‍🍳 قدم‌به‌قدم با من همراه بشین تا نکته‌هایی رو یاد بگیرین که طعم کلم‌پلوتون رو خاص‌تر از همیشه می‌کنه.
🔔 حتماً کانال رو سابسکرایب کنین و زنگوله رو فعال کنین تا آموزش‌های خوشمزه بعدی رو از دست ندین!
❤️ اگه دوست داشتین، لایک کنین و تو کامنت‌ها بگین غذای مورد علاقه‌تونو براتون آموزش بدم.
‪@coralcake‬
‪@coralcake‬

کلم پلو با مرغ و هویج
هویج متوسط ۴ عدد
کلم برگ سفید نصف یک کلم متوسط
پیاز یک عدد درشت
سینه مرغ یک عدد
نمک فلفل سیاه زردچوبه پودر سیر پاپریکا زعفران برای مرغ

نمک ،زردچوبه،آب لیمو و زعفران برای کلم و هویج

برنج ۳/۵ پیمانه
زرشک ۸ ق غ

پیاز رو نگینی و یا خلالی کرده در روغن سرخ کرده سبک و طلایی که شد سینه مرغ مکعبی کوچک خرد شده رو اضافه و با حرارت بالا تفت داده وقتی تغییر رنگ داد نمک و ادویه زده کمی تفت داده سپس زعفران زده ومخلوط کرده و کنار گذاشته
هویج خلالی نازک و یا رنده درشت شده رو در کمی روغن تفت داده سپس کمی اب ریخته درشو گذاشته تا نیم پز شود سپس کلم نواری نازک شده رو با نمک و زردچوبه اضافه و کمی تفت داده بعد ابلیمو وزعفران زده مخلوط کرده درب تابه بسته تا پخته شود حین پحت در صورت نیاز کم کم اب ریخته تا پخت کامل شود سپس زرشک ریخته کمی تفت داده در اخر مخلوط مرغ و پیاز اضافه و مخلوط شود درب تابه بسته تا جا بیفتد و کاملا پخته شود
سپس برنج را پخته و در ظرف سرو لا به لای برنج پخته از مواد ریخته

میتوان هویج و کلم رو فقط نیم پز کرده و پخت کامل نشود و لاب لای برنج ابکشی دم کرد



#کلم_پلو #آموزش_آشپزی_ایرانی #غذای_سنتی