Ce gâteau moelleux aux noix est sans gluten et il fait du bien avec un thé ou un café
Автор: Hervé Cuisine
Загружено: 2021-11-16
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Описание:
Qui aime les gâteaux de grand-mère réconfortants, simples et bons ? Si oui cette recette est pour vous ! Un moelleux aux noix, la recette marche aussi avec des noisettes ou des amandes… et il est sans gluten, ca va en intéresser certains j'en suis sur :) Battez les oeufs entiers longtemps avec le sucre pour incorporer de l'air (ou autre option : blancs en neige)
Les ingrédients :
5 oeufs
200 g de cerneaux de noix (ou de poudre de noix directement)
80 g de sucre blond
50 g de farine de châtaigne ou de quinoa + 50 g de maïzena (fonctionne avec 100 g de l'un ou de l'autre, la texture sera un peu plus dense avec la farine de châtaigne)
70 g de beurre + 30 g d’huile de tournesol (ou 125 g de beurre)
1 cc d’épices (4 épices, ou cannelle, muscade, ...)
Facultatif : 2 Cs de rhum
Cuisson 35 à 40 min à 180 degrés
Et le moule fait 20 cm
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