【超絶オススメ保存版】イタリア人の自家製ジェラートの作り方！悶絶級の美味しさです♡旬の苺とピスタチオで2種同時制作｜How to make Italian gelato at home
Автор: Ayumi's Europe life
Загружено: 2021-04-15
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毎年暖かくなって苺が安くなる時期に夫シェフが作るジェラートです！
今回は同時に2種作った動画になっています。
定番安定の美味しさ、フレッシュな苺をたっぷり使った苺ジェラートと
塩味のついたローストピスタチオにホワイトチョコを合わせた塩ピスタチオジェラート！
どちらも絶品です♡個人的にはピスタチオが美味しすぎて悶えましたw
日本は苺が安くなってくる季節ですね。
お安くなった苺やハズレの苺でも本場イタリアで食べるような絶品ジェラートがお家で出来ます♡
冷やす時間はかかるけど、作り方は割と簡単なので是非参考に作ってみて下さい！
カロリーは気にしたら負けです。
【今回使った材料】
※苺とピスタチオ 6:4位で作りました
(苺ペースト)
苺ヘタカット後 680g
砂糖 200g
水 100mlくらい
(ピスタチオペースト)
砂糖 40g
サラダ油 30ml〜40mlぐらい※様子見ながら
ピスタチオ実 約200gくらい
※殻付き500g袋購入し一掴みくらい残した量を使いました
市販のピスタチオペーストを使えば楽ですが、自分で作るほうが安上がりかも。
（ジェラートベース）
生クリーム 600ml + 砂糖30g
コンデンスミルク 300g
ピスタチオジェラート用ホワイトチョコレート150g
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#苺 #イタリア #自家製ジェラート #Ayumi'sEuropelife
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