ZUPPA DI PESCE DELLA PICAGGIA ricetta genovese originale
Автор: Papà Salvezza
Загружено: 2019-05-16
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Описание:
In genovese la “picaggia” è lo straccio per asciugare piatti, mani e tavolo. Qualche tempo fa mia madre me ne ha regalata una con impressa una ricetta per la zuppa di pesce scritta in genovese. L’ho provata per voi seguendola passo passo sulla picaggia. Vediamo come viene.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1kg di pesce da brodo
1/2 di pomodori
uno spicchio d'aglio
mezza cipolla
un ciuffo di prezzemolo
un bicchiere di vino bianco
1/2 litro di acqua calda
olio sale e pepe
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20min.
TEMPO DI COTTURA: 20 min.
GRADO DI SALVEZZA: 100%
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