Mostachones y Destilería La Flor de Utrera. Utrera. Sevilla

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Utrera es una de las ciudades más importantes de la provincia, por su riqueza, por su pasado y por su patrimonio. La gastronomía utrerana es muy variada, y comprende muchos de los platos tradicionales de la cocina andaluza, el dulce típico utrerano por antonomasia es el mostachón, que es un bizcocho aplanado que se cocina sobre un papel de estraza en horno de leña.
El nombre de Diego Vázquez está ligado inevitablemente al de los mostachones, es un enamorado de la historia de este dulce eminentemente utrerano, baluarte de la dulcería utrerana, como le gusta decir, los árabes sentaron las bases para cocinar esta delicia, que en Utrera comenzó a popularizarse en las cocinas del convento que las monjas Clarisas tenían en la calle Catalina de Perea, fundado en Utrera en 1515. Los mostachones eran una receta popular en muchos conventos y castillos de la época, pero como comenta el propio utrerano, ninguno de estos mostachones igualaba en forma al típico de Utrera, hasta el año 1880 no había en Utrera más mostachones que los que se horneaban en las cocinas de los conventos, y es precisamente en esta fecha cuando José Romero, bisabuelo de Diego Vázquez, crea la primera panadería y fábrica de mostachones de la localidad.
La Destilería La Flor de Utrera destiló sus primeros anises en 1960, año en el que Antonio Espinar Ojeda junto a sus hijos retomó la actividad de una antigua fábrica de licores, esta antigua fábrica ya por 1943 destilaba anises y ginebra bajo la marca Horizonte en un alambique de cobre forjado en 1916 en la calle Feria de Sevilla. Los productos de La Flor de Utrera están elaborados a mano, productos artesanales desde el principio de su producción hasta el consumidor, cuidando al máximo todos los detalles, elaboración, llenado de botellas, taponado, etiquetado y embalaje todo el proceso realizado uno a uno.

Mostachones Diego Vazquez :
Plaza del Altozano, 5, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 954 86 08 97 www.diegovazquez.es/

Destilería La Flor de Utrera:
Calle Industria, 20, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 954 86 01 59 www.flordeutrera.es/

Ayuntamiento de Utrera:
Plaza de Gibaxa, 1, C.P. 41710, Utrera, Sevilla
Telf: 954 86 00 50 www.utrera.org/ turismoutrera.org/