ТЕФТЕЛИ -ОДУВАНЧИКИ из индейки. Новый оригинальный рецепт😊

Описание: Привет всем!😊
Эти симпатичные одуванчики-тефтельки отлично заходят капризулям, которые не любят всякие-разные котлеты😉а еще они вкусные и красивые)
Ингредиенты:
Фарш индюш.-300г
Лук- 80г(в фарш)
Лук- 70г(для жарки)
Морковь-80г
Панир.сухари-,2ст.л
Сметана-1ст.л
Специи-1ч.л
Рис Басмати- 90г
Куркума-1,5ч.л
Вода-100мл
Растит. масло для жарки

Сначала подготовим рис. На пол литра воды требуется 1,5 ч.л куркумы. Если хотите цвет более светлый, 1ч.л будет достаточно. Опустить рис в воду с куркумой и оставить на 20 минут. После откинуть на сито, дать хорошо стечь воде.
Нарезаем лук и морковь для овощной подушки и ставим обжариваться на среднем огне. Если будет подгорать- нужно добавить 3-4 ст.л воды.
В это время в чашу блендера кладем фарш, лук, сметану, панир.сухари, специи для птицы(или соль/перец) и перемалываем до желаемой консистенции. Кто-То любит совсем однородный фарш, кому-то нравятся кусочки.
Из фарша делаем небольшие шарики и обваливаем каждый в рисе так, чтобы прилипло побольше риса. И выкладываем наши тефтели на лук с морковью в сковороде. Наливаем воду, накрываем плотно крышкой, уменьшаем температуру до минимума и готовим 35-40 минут. Когда снимем крышку- пушистые одуванчики на вкусной подушке из лука и моркови будут готовы.