Crostata di Frutta - Veg Raw Food

Описание: DOLCE RAW FOOD
CROSTATA DI FRUTTA - RICETTA CRUDISTA DI Cucina Bio Evolutiva

CROSTATA DI FRUTTA

Composta da una base di mandorle speziate, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta fresca, questa torta classica e intramontabile si può preparare tutto l'anno e adattare in base alla frutta di stagione. Scenografica al punto giusto e dal sapore intenso sorprendentemente simile a quello della crostata tradizionale, questa crostata è perfetta anche come torta di compleanno.

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ATTREZZATURA
mixer o tritatutto, frullatore a immersione, vassoio per carta

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INGREDIENTI
-Per la base: 2 coppe di mandorle (250 gr), 1 coppa di datteri (125gr), ½ cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 pizzico di vaniglia in polvere, la scorza grattugiata di un limone.
-Per la crema pasticcera: (v. ricetta)
-Per la decorazione finale: frutta fresca di stagione
(Es.:lamponi, kiwi, ananas, more, fragole, mela verde, pompelmo rosa)

Link Video Ricetta Crema Pasticcera:    • Crema Pasticcera - Over the Top di CBE (cr...  

NOTE

Dessert di questo tipo sono stati studiati come sostitutivi dei corrispondenti della pasticceria tradizionale. Nonostante l’unione della frutta con le proteine delle noci non collimi con l’igienismo, costituiscono comunque un importante passo verso un’alimentazione più sana per chi è ancora legato alla cucina classica, essendo prive di tutti quei grassi e le ben peggiori mescole che purtroppo caratterizzano la pasticceria tradizionale.



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°Cucina BioEvolutiva°