Frango Teriyaki Desfiado com Maionese Picante

Описание: 8 porções

FRANGO
11 sobrecoxas (1320g) sem osso e sem pele
7 colheres de sopa (105g) shoyu
4 colheres de sopa (60g) mel
2 colheres de sopa (30g) vinagre de arroz
2 pedaços (6g) gengibre ralado ou picado
3 dentes de alho (12g) ralado ou esmagado
3 colheres de sopa (30g) amido de milho
2 talos (60g) cebolinha picada

MAIONESE
1/2 xícara (100g) maionese light
2 colheres de sopa (30g) molho de pimenta (sriracha ou outro de sua preferência)
2 colheres de chá (10g) mostarda dijon
Sal a gosto

ARROZ
500g arroz branco
1+1/4 colher de chá (5g) sal marinho moído

Prepare o frango
1. Em uma panela de pressão ou regular, adicione todos os ingredientes, misture bem e traga a fervura. Tampe e cozinhe na pressão em fogo mínimo por 25 minutos. Pode cozinhar fora da pressão em fogo mínimo por 1 hora e meia.

Prepare o arroz
1. Cozinhe o arroz temperado com sal conforme a preferência.

Prepare a maionese
1. Misture todos os ingredientes listados e reserve

Para servir
1. Sirva imediatamente ou aguarde esfriar completamente e porcione o frango, arroz, maionese e cebolinha antes de levar ao congelador

Toda a receita (8 porções)
Calorias: 4033 kcal
Proteínas: 307 g
Carboidratos: 506,2 g
Fibras: 10,8 g
Gorduras: 74,4 g

1 porção
Calorias: 504 kcal
Proteínas: 38,4 g
Carboidratos: 63,3 g
Fibras: 1,3 g
Gorduras: 9,3 g