MrHotsiaAEC
การเดินทางคือการเรียนรู้ การท่องเที่ยวคือการเดินทางที่เน้นเพื่อหาความสุขจากการเดินทางและเรียนรู้ในคราวเดียวกัน นักเดินทางคือผู้ที่ใช้เวลาในการเดินทางเพื่อเรียนรู้ อ่านหนังสือหลายเล่มไม่เท่าพบเห็นกับตัวเองครั้งเดียว นี่คือนิยามของของ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ นักเดินทางที่รักการแบกเป้เที่ยวหาประสบการณ์ชีวิตที่แปลกใหม่ เรียนรู้วิถีชีวิต วัฒนธรรมด้านการกิน ความเป็นอยู่ บ้านเรือน ธรรมชาติของท้องถิ่น ความเป็นอยู่ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเน้นประเทศเวียดนาม ลาว กัมพูชา พม่า(เมียนมา) และประเทศไทย
ผมชื่อ mr.hotsia ผมเดินทางท่องเที่ยวครบทุกจังหวัดในไทย กัมพูชา เวียดนาม ลาว พม่า และประเทศอื่นๆ การเดินทางยังคงมีต่อไป
ผัดซีอิ้วเวียงป่าเป้า
กินแกงยี่หร่าปลาดุก
กินข้าวหน้าหมูสามชั้นพ่นไฟ ฉลองวันเกิด
กินข้าวคลุกกะปิ เล่นว่าววันเกิด
กะเพราเป็ดเศรษฐี
จาน้ำปลาช่อมเค็มย่าง
ยกธงขาว แพ้ยำสลัดลาว
กินแกงหมูหน่อไม้ดองรวมญาติเที่ยวผาตั้งรับลมหนาว
หิวจัดซัดอ่อมเนื้อไข่เจียว
แอ๊บปลานารี อาหารสูตรลาวที่อร่อย
กินไก่จีน Zhengxin Chicken Steak คือ 正新鸡排 (Zhèngxīn jī pái)
กินแกงส้มค้างคืน และมาดูข้าวจี่แบบลาวของน้องแก้ม
กินปลากระบอกปากพนัง
ผมมันบ้าน้ำปลาพริก ชอบพะแนงเนื้อคลุกข้าว ร้านขุนแกง
แกงนก สูตรบางบ่อ
ซุปผักลาว
เอาะนก แกงนกแบบลาว
กินหมูกะทะ 1 ชั่วโมง คุยไรกัน
ข้าวมันไก่อาม่า คุยกับ mr.hotsia ก่อนมาถึงวันนี้ ขั้นตอนของความสำเร็จนั้นสำคัญกว่าปลายทาง
ที่สุดก๋วยเตี๋ยวเป็ด เชียงของ
แกงส้มปลาสลิดเค็ม
กินราดหน้าสนามบิน 40 บาท ถูกกว่านี้มีอีกไหม
กินมือข้าวปลาทูคลุกน้ำปลา
ผัดไทย 50 ปี
กินข้าวหน้าเป็ด
mr.hotsia แต่ละวันทำไร + จอผักกาดนางนารี
ลาบยายอ๊อด
เอาะหลามฮอก + หมูป่า
จิ้นทุบ หมูป่า
ข้าวซอยน้ำหน้า สูตรเมืองสิงห์ลาว