미트미트

고기싸게먹는시대는지났다?

냉동실 드레인호스히터 교체.

민찌기 고무발 교체

한우안창살 설명과 손질하는법

제비추리(한우특수부위)설명과 손질하는 법

소 부채살 설명과 손질하는 법 ( 미국산 냉장육)

골절기 모터 수리

옥수수삶아서 먹기!

우삼겹 구이 매우 고소하고 맛있지만 그런데..

삼겹양지IBP UNGRADE 미국산 우삼겹 가성비최강이죠.

가성비최고인 수입삼겹살을 알아보자. (아뜨리아삼겹살)

냉장갈비본살 손질해서 먹어봤습니다. IBP 278 미국산 프라임

냉장갈비본살 프라임 IBP 278 미국산 수입소고기

발골을 어느정도 배워야하나? 정육점고기집을 창업하려면

호주산 수입소곱창 TEYS (식당에서 곱창전골로 많이 사용되는)

뒷다리발골

돼지몸통정형 삼겹,등심,갈매기,안심,가브리살,등갈비,A지방의 생산

돼지몸통발골. 삼겹,등갈비,등심,안심,갈매기,등뼈,A지방의 생산. debone pork belly loin.

돈앞다리부위정형 돈목살,돈갈비,항정살,사태살,앞다리살 손질 (how to trim pork shoulder butt, picnic, rib, jowl meat, shank)

특수부위 끝판왕!! 한우토시살(hanging tender, thick skirt)

돼지발골2 돈앞다리발골 목살,앞다리,항정,갈비,사태,목뼈,족발의 생산 how to debone a pork shoulder in korea.

삼겹살에 대한 욕은 그만. 삼겹살에 대한 오해와 편견. 삼겹살은 식재료일뿐

돼지발골1편 (앞다리 몸통 뒷다리의 분리) 지육 이분도체

현재 한국사람이 맛있어하는고기의 기본조건

한국이 고기를 수입하는 나라들. (소,돼지,닭,양)중국산은 없어요

돼지머리 간단 설명 (머리항정 목항정) (PORK HEAD)

소갈비의작업3(한우참갈비 기름과의 지겨운 싸움)

한우소갈비작업2 (짝갈비분해해서 갈비단면의 살밥을 살펴보자)

소갈비 작업 1부 (소갈비정형) 본갈비,꽃갈비,참갈비,마구리,갈비살,찜갈비,탕갈비

LA갈비 작업하는 법(SHORT RIB)