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말켓옹tv

안녕하세요!
말켓옹tv의 말켓옹입니다.

말켓옹tv는 계절별, 월별 제철 생선에 대한 정보와 시세, 손질방법, 그리고 회리뷰 영상을 제작하여 공유하는 채널입니다.

회를 좋아하다보니 자연스레 “지금 시기에 맛이 좋은 제철생선은 어떤 것들이 있지?”라는 궁금증을 갖게 되었고, 각 어종별 제철에 대해 알아보다보니 제철 뿐만 아니라 그 생선의 전반적인 특성에 대한 공부를 하게 되면서 오랜 기간 나름의 ‘생선도감’도 정리하게 되었습니다.

생선회를 맛있게 먹는 방법을 찾다보니 ‘직접 회를 뜨는 것’에 도전을 하게 되었고, 지금까지도 많은 시행착오를 거치며 어종별 회뜨는 방법을 익혀가고 있습니다.

저처럼 “이 계절에 맛있는 생선회는 어떤 것일까?”, “회를 어디서 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까?”, “노량진 도매시장에서 횟감을 구매해 보고 싶은데 어떻게 하는걸까?”, “회를 직접 떠보고 싶은데 해볼만할까?” 등을 궁금해 하시는 분들을 위해 이 과정에서 제가 궁금해했던 부분들, 시행착오를 겪었던 부분들에 대한 정확한 정보를 제공하여 회를 ‘제대로’, 또 ‘맛있게’ 먹는데 도움을 드리는 것이 말켓옹tv의 목표입니다.

저는 생선에 대한 전문가도, 수산물 손질 전문가도 아닌 평범한 직장인입니다. 일반인 입장에서 회를 좋아하는 일반인 구독자 분들에게 최대한 정확하면서도 도움이 될 수 있는 정보를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.

말켓옹 드림.