Шеф Михаил Мурзин
Всем привет! Меня зовут Михаил Мурзин. Это мой блог о кондитерском искусстве. Подписывайтесь!
Купить сборник «6 правильных эклеров»
https://chefmurzin.taplink.ws/
Мой Telegram-канал с базовыми знаниями:
https://t.me/themurzin
Шоколадный американский бисквит🔥
Часть 3. Первая дегустация и итоги.
Эпизод 2. Финальная уборка и первые проработки.
Открываем новый ресторан ч.1
Снимаем остатки, делаем уборку. Кондитерский цех влог.
Рабочие будни. Цех и рестораны.
Как открыть кондитерскую часть 1
Как приготовить идеальный заварной крем. Теория и ошибки.
Вся правда о холодильном оборудовании. Какое оборудование выбрать ?
Печи UNOX. Год спустя. Мнение и разница печей.
Как производятся эклеры. Конкурс.
Убираем цех. Полетел морозильный шкаф. Какую химию используем
Эпизод 4. Готовим эклеры, макарон и изучаем кофе.
Обзор кондитерского цеха. Эпизод №3.
Кондитерский цех. Ремонт ч.2
Открываю кондитерский цех с НУЛЯ
Проверяем РЕЦЕПТ торта "Захер" из книги, ОЖИДАНИЕ/РЕАЛЬНОСТЬ.
Готовлю МАКАРОН Не своими руками! РОЗЫГРЫШ силиконовой формы внутри!
Мягкая соленая карамель. Пошаговый РЕЦЕПТ!
Карамельные ириски. Пошаговый РЕЦЕПТ
Гранола - полезный завтрак! Пошаговый рецепт. Вкусно и быстро
Пирожное ШУ. Пошаговый рецепт. Выставка PIR EXPO 2017
Апельсиновое КРЕМ-БРЮЛЕ. Пошаговый рецепт!
торт Виктория пошаговый рецепт + обзор духовки
Тирамису. Пошаговый рецепт. Быстрый тирамису в домашних условиях
Пряный яблочно-сливовый крамбл. Пошаговый рецепт! Яблочный пирог
Шоколадный кукис. Пошаговый рецепт. Печенье с шоколадом и фундуком
Пирожное "Мини-Павлова". Пошаговый рецепт!
Торт "Красный бархат". Пошаговый рецепт!
Рабочее место кондитера/Setup of Pastry-Chef l Михаил Мурзин